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西藏林芝有哪些藏式傳統(tǒng)美食?

旅游問答 18

 問:西藏林芝有哪些藏式傳統(tǒng)美食?行走在林芝是一件幸福的事情,那么食在林芝呢?這里,下面給您介紹下一些林芝藏式傳統(tǒng)美食,希望對(duì)您的出行有所幫助。

答:林芝藏式傳統(tǒng)美食介紹:

和西藏大多數(shù)的地區(qū)一樣,川味飲食是這里最大眾化的口味。川菜館在八一鎮(zhèn)里遍地開花。另外也會(huì)沿襲西藏傳統(tǒng)風(fēng)味,如風(fēng)干肉、青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外,還有一些少數(shù)名族的特色食品。

例如珞巴族,他們的酒分為白酒和黃酒,用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后,裝在大葫蘆內(nèi)釀封,釀成后放在漏斗形的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒,是人們常喝的,釀好的酒經(jīng)過蒸餾后可制成白酒;他們的飯是大米和玉米渣做成的米飯,還有瓜菜、烤肉、辣椒……由于他們所居之地周圍的環(huán)境皆是多雨潮濕的,因此和四川人一樣,門巴、珞巴和僜人的飲食習(xí)慣里都喜食辣椒。墨脫小辣椒絕對(duì)是天下第一等的辣椒,四川的辣椒和它比起來就完全是豆芽菜了。

按照珞巴人的風(fēng)俗,飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份,放在半邊竹筒內(nèi),用手抓吃。

此外,珞巴族最有特色的食物為烤老鼠,一般是用來招待貴客的。

八一鎮(zhèn)有許多超市,東西應(yīng)有盡有,價(jià)格也還算公道,從巴松錯(cuò)回拉薩路途中有很多餐廳,娃娃魚千萬別吃,雖然不是真的國家保護(hù)動(dòng)物,但是價(jià)格太離譜,推薦用棒棒魚做的雅安魚,還可以要個(gè)炒青岡菌或者松茸,但是一定要提前問清楚價(jià)格。

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