問(wèn)：去拉薩旅游哪些是必吃的美食？

答：去拉薩必吃的美食有藏面、酸奶、青裸酒、酥油茶、甜茶、糍粑、干酪等等，下面為您詳細(xì)介紹一下拉薩的美食：

藏面：藏面是是典型的藏式早餐，這是一種傳統(tǒng)的西藏小吃，用牦牛肉湯煮的，特別香，面條用青稞面做的，吃起來(lái)有點(diǎn)外軟里硬，配上幾勺辣椒醬，外加兩張肉餅。最后來(lái)一杯甜茶，滿(mǎn)足！

酸奶：在拉薩的北京東路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小賣(mài)店都能看到這種以罐頭瓶為單位的酸奶賣(mài)。拌上白糖拿勺子舀著吃，夠算夠甜夠濃厚，才叫地道。價(jià)格3元/瓶。

青稞酒：美食當(dāng)前，一定要有酒相伴。青稞酒，藏語(yǔ)稱(chēng)為“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少，它是青藏人民最喜歡喝的酒。而高度青稞酒被人稱(chēng)為“高原茅臺(tái)酒”。

酥油：在西藏隨時(shí)隨地可以見(jiàn)到酥油。在拉薩的八角街，牧民拿著一塊塊、一包包的酥油，擺在地上，拿在手上，到處兜售；不論城鄉(xiāng)，每個(gè)糧油店里，一定斷不了酥油的供應(yīng)；走進(jìn)每個(gè)家庭，柜子里擺的東西可以缺這少那，但不會(huì)沒(méi)有酥油?？傊钟褪敲總€(gè)藏族人時(shí)刻不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。

糌粑：糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡(jiǎn)單，將青稞(屬大麥類(lèi)，有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟，磨成細(xì)面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡(jiǎn)單，俗稱(chēng)斪ヴ佤螖。食用時(shí)，將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團(tuán)而食。

干酪：干酪有兩種：一種是用酪漿燒煮，晾干后結(jié)成絲狀或粒狀。有甜酪干、青酪干、白酪干、酸酪干等；還有一種是乳汁提取酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮，水分蒸發(fā)后凝結(jié)成塊，然后將它壓成餅狀或切成條塊狀晾干食用。

甜茶：拉薩甜茶，迄今為止已有上百年的歷史，已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)。

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