問：拉薩有什么好吃的美食？拉薩有什么美食推薦呢？

答： 1、炸灌肺

西藏菜，藏語音洛乍，多見于拉薩等地，以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐，外酥脆里軟、味香美。

2、氽灌腸

西藏菜，又稱三腸、五腸，以新鮮羊小腸為衣，分別灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分稱血腸、肉腸、面腸，合稱三腸；另有灌以羊肝、羊油者，分別稱肝腸、油腸，與前三腸合稱五腸。此菜多為藏族同胞在新年時成批灌制，供年節(jié)氽食。

3、蒸牛舌

西藏菜，藏語音杰郎最，多見于拉薩等地，以牛舌肉為主料，經煮蒸而成，特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。

【推薦餐館】

藏家宴(團結新村店)

地址:城關區(qū)團結新村路75號東區(qū)北門(近二環(huán)路)。

4、火燒蕨麻豬

藏族菜。流行于甘肅甘南藏族自治州一帶，以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成，蕨麻豬為甘南草原特產，因當地人所飼養(yǎng)的豬常在草原覓食蕨麻（學名鵝絨委陵菜，其地下莖呈不規(guī)則塊狀，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗稱人參果），故名。此種豬肉質嫩而味鮮美，少脂肪。此菜的特點是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。

5、酥油茶

在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

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藏家宴(團結新村店)

地址:城關區(qū)團結新村路75號東區(qū)北門(近二環(huán)路)。

6、夏河蹄筋

藏族菜，以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。特點是柔滑鮮香。此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據傳明代已著名。

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